Ostkaka på zucchini 

Dagens zucchiniskörd

Vi har fått otroligt mycket zucchini i år vilket har gjort att vi använt mycket zucchini i mat. Men min Favoritmat att göra på det är OSTKAKA!  Eller falsk ostkaka som det också kan kallas. Det smakar precis som vanligt ostkaka. Supergott. 

Det här behöver du :

  • 1 kg zucchini 
  • 4 ägg
  • 4 msk mjöl 
  • 5 dl mjölk
  • 25 malda sörmandlar 
  • 5 malda bittermandlar eller några droppar bittermandelolja

Skala zucchinin och skär den i bitar. Koka i lättsaltat vatten tills den blir mjuk. Slå av vattnet och mosa zucchinin med en gaffel eller potatisstomp.

Vispa ihop övriga ingredienser och blanda i zucchinimoset. 

Grädda i smord form ca 40-50 minuter på 175 grader. 

Detta blir otroligt gott och man kan även frysa ner den. Det går även bra att minska på sockret och fylla på med mer mjöl om man vill. 
Smaklig måltid.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s