Rödgrön röra

Vi har 15 tomatplantor i vårt växthus och i dagsläget får vi hur mycket tomater som helst. Förra veckan beslutade sig därför Rasmus att göra fermenrerad tomatsås. 

Receptet kommer från Stefan Sundström. 

Fermenrerad tomatsås (Stefan Sundströms rödgröna röra)

  1. Hacka tomater och koka ner till halva volymen
  2. Blanda i chili, vitlök, lök, oregano plus färska blad av svarta vinbär, nässlor och persilja 
  3. Tillsätt 30 gram salt (1,5 matsked) per kilo tomatröra
  4. Häll på en burk och låt stå en månad i 18-24 grader 
  5. Efter en månad, mix till önskad konsistens 
  6. Förvara kallt i max 6 månader eller pastörisera

Annonser

Långpannebröd

Ett annat gott bröd jag brukar baka är långpannebröd. Jag åt det första gången på öppna förskolan och fick receptet. Väldigt enkelt, men lite kladdigt när man bakar. 

Långpannebröd 

  • 1,9 liter rågsikt 
  • 3 dl vetemjöl 
  • 3 tsk bakpulver 
  • 2 tsk bikarbonat 
  • 2 dl sirap
  • 1 liter filmjölk 
  1. Blanda filmjölk och sirap. 
  2. Blanda resten av ingredienserna och blanda till en kletig deg
  3. Bred ut degen i en smord långpanna 
  4. Strö på lite havregryn ocj tryck till lite lätt med mjölad hand
  5. Grädda i 100 grader i 45 minuter, därefter 175 grader i 30 minuter 

Återbruk 

Hittade ett gratismönster på återbruksjeans till Marius som man kan sy av sina egna jeans. 

Nu använder jag inte jeans men jag har fått ett par från mamma, ett från pappa och ett från Rasmus och häromdagen sydde jag första paret till Marius. Så himla gulligt. Perfekt med lite tjockare byxor nu när han börjar förskolan och ska röja runt 🙂

Enklaste mönstret och det känns så bra att kunna sy något av gamla kläder och inte bara nyinköpt tyg. Många tänker att det ör så miljövänligt att sy egna kläder istället för att köpa, och visst, på ett sätt kanske,  men samtidigt blir man ju lätt beroende och allt detta tyg man köper är ju egentligen inte helt nödvändigt. 

Monthly makers har denna veckan tema kläder och det passar ju perfekt med ett par återbrukade jeans då. 


Aprikosbröd

Rasmus har ganska länge bakat surdegsbröd här hemma. Jag tycker dock att det är så där gott så jg har börjat baka eget. Jag bakade en del del bröd för några år sedan men sedan Marius föddes har det inte blivit mycket. 

Nu bakar jag regelbundet två olika typer av filmjölksbröd och häromdagen blev det ett gott aprikosbröd som min kompis Emelia bakade till mig för säkert 5-7 år sedan 

Aprikosbröd

  • 2,5 dl fiberhavregryn (jag brukar ha hälften vanligt havregryn)
  • 6 dl grahamsmjöl (jag brukar ha ca 1/3 vetemjöl)
  • 1/2 dl krossade linfrön eller vanliga linfrön
  • 1 dl solroskärnor
  • 2 msk honung 
  • 1 tsk salt
  • 1 msk kanel
  • 2 tsk bikarbonat
  • 1 rivet äpple
  • 5 dl filmjölk eller lättfil
  • 1-2 dl torkade aprikoser i bitar
  1. Blanda alla ingredienser och häll i brödad form
  2. Grädda längst ner i ugnen på 175 grader i 80 min. 
  3. Pensla på vatten efter halva tiden


Hemsytt 

Ett av mina sommarprojekt var att sy nya kläder till Marius och det har blivit en hel del. Men det känns bra med tanke på att han börjar förskolan om ett par veckor. Sär lär det väl gå åt en del. 

12 par byxor, 10 tröjor, en klänning (eller lång T-shirt om ni väljer att kalla det det) och två mössor blev det 

Gulligast på ön kommer han vara. Fast det är han ju iofs ändå 😍

Marius nya säng 

Nu har Marius ÄNTLIGEN fått en ny säng. Inte en dag för sent. Marius kan inte somna själv så det kommer numera bli guld värt att kunna ligga bredvid honom och natta. 

Vi byggde en säng precis som vi ville ha den och målade med äggoljetempera. Så himla fin! En riktig liten hussäng 165×80 cm så man kan till och med sova tillsammans med Marius om man behöver. 

Hoppas han gillar den och att det funkar bra.

Nu känns hans rum komplett och har gått från ett bebisrum till ett barnrum. Min stora pojke!

 

Loppisfynd 

Hittade ett bord på loppis för 65 kronor som kommer passa fint på Marius rum. Det fick sig en liten makeover och målade sedan med äggoljetempera som är min absoluta favoritfärg. 

Innan 

Under tiden 

Efter 

Vår

I helgen ställde vi ju fram klockan och då tog vi även fram trädgårdsmöblerna.  Nu är det verkligen vår! 

Nu ser vi fram emot många fina dagar på vårt trädäck vi byggde förra sommaren. Det ska bara upp ett räcke så Marius inte trillar ner. Annars är det verkligen helt topp.

Semlor 

Jag älskar semlor. Det är verkligen det bästa bakverket som finns och jag har nästan en osund relation till dem. Haha.  Förr nör jag bodde i stan kunde jag köpa flera semlor om dagen. 

Nuförtiden är det andra bullar för nu gör vi egna semlor, och dom är 1000 gånger godare. Finns ju viss risk att man äter på tok för många,  men det är ju bara säsong en gång om året. 

Igår var det dags igen. Nybakade semlor. Rasmus brukar även göra egen mandelmassa som blir supergod. 

DIY. Gör egen mandelmassa 

Blanda lika mycket mandelmjöl som socker. Tillsätt några droppar vatten och knåda ihop! Klart 

Man kan även minska på andelen socker om man vill ha det mindre sött 

Årets första semlor. Rasmus vill gärna att ni även ska se den hemmagjorda kimchin i bakgrunden

DIY. Chips 

Rasmus har blivit en riktig hemmaman nu när han är föräldraledig. Myclet trevligt. Igår gjorde han egna chips som blev sååååå goda, och jag är inte ens särskilt förtjust i chips. 

Gör såhär 

  • Skiva rå potatis tunt med osthyvel eller potatisskalare. 
  • Låt torka en stund på hushållspapper 
  • Fritera i 160-170 grader 
  • Låt rinna av på torrt hushållspapper 
  • Ät