Kål 

Mycket av kålen har blivit bättre än förväntat i år, och jag har gått med på att odla lite lite vitkål, grönkål och blomkål även nästa år. Men Rasmus vill även odla brysselkål. Jag försöker tala om för honom hur dåligt det gick förra året med skadedjur men han menar att det är mycket bättre i år. 

Eller?

Han kan ju odla själv i så fall…. 

Årets brysselkål

Annonser

Vitkål 

Jag har aldrig varit särskilt förtjust i kål. Jag får hemska minnen från när vi åt kåldolmar i skolan förr. Sedan träffade jag världens mest kålälskande människa och har efter det börjat äta lite kål, speciellt rå vitkål i sushi eller pizzasallad. 

Nu har vi tagit in all vitkål och det blev ändå några huvuden, trots att jag trodde sniglarna ätit allt. Dock satt plantorna lite väl tätt så vissa blev lite små. 

Nu har Rasmus fermenterat nästan all vitkål till min stora fasa då jag ju som sagt äter RÅ obehandlad vitkål om jag nu ska äta något. Men det är ju roligt att Rasmus är nöjd i alla fall 😀

Rödgrön röra

Vi har 15 tomatplantor i vårt växthus och i dagsläget får vi hur mycket tomater som helst. Förra veckan beslutade sig därför Rasmus att göra fermenrerad tomatsås. 

Receptet kommer från Stefan Sundström. 

Fermenrerad tomatsås (Stefan Sundströms rödgröna röra)

  1. Hacka tomater och koka ner till halva volymen
  2. Blanda i chili, vitlök, lök, oregano plus färska blad av svarta vinbär, nässlor och persilja 
  3. Tillsätt 30 gram salt (1,5 matsked) per kilo tomatröra
  4. Häll på en burk och låt stå en månad i 18-24 grader 
  5. Efter en månad, mix till önskad konsistens 
  6. Förvara kallt i max 6 månader eller pastörisera

Vitkål och tomater 

Tro det eller ej men vitkålen har faktiskt tagit sig så det är dags att plocka in innan fler skadedjur kommer fram. Vet dock inte eom jag vågar äta den. Kanske ligger nån snigel eller kålfjärilslarv och har krävts ihjäl mellan bladen. Haha 

Tomater får vi hur mycket som helst. Vi har 15 plantor och det är kanske lite mycket för en familj på tre personer, trots att sen minsta skulle kunna äta tomater hela dagarna

Nu börjar det även bli dags att ta upp all potatis och lök. Löken har lagt sig ner och blasten har börjat vissna och potatisen har fått brunröta så vi tog bort all blast för 2 veckor sedan och ska nu ta upp allt och försöka förvara. Lite svårt att förvara någonstans då de helst ska ligga i +2 grader och vart har man det någonstans?  😂

Dagens skörd av tomater

Grönkål 

Häromdagen skördade vi nästan all grönkål. Och mycket blev det. 22 påsar som åkte rakt ner i frysen efter förvällning. Kålfjärilarna flyger över kålen så det kändes bra att skörda den nu. 

Vi upptäckte även hur gott det var att tugga på grönkålssjälkar (Marius visade)  riktigt sött och gott 


Första gurkan

I helgen fick vi skördat vår första gurka. Så himla roligt. Nu kommer det fler gurkor så vi lär ha hela sommaren. 

Även tomaterna är på gång. Till Marius stora lycka (tomater är typ det enda han äter nu för tiden)

Allt fint

Nu börjar det bli riktigt fint i trädgården och vi skördar en hel del. Häromdagen frös jag in dill, persilja, bladpersilja och basilika och det är en härlig känsla att gå runt och plocka korgen full av kryddor och ändå ha mängder kvar i landet.